Wein von Kap

Mont du Toit liegt im District Wellington und wurde 1997 von der Hamburgerin Caroline von Frankenberg und dem südafrikanischen Rechtsanwalt Stephan du Toit gegründet. Die Weinberge liegen nach Nordwesten (entspricht der südwestlichen Richtung auf der nördlichen Hemisphere) und der Boden besteht aus Granit mit sandigem Lehm in den tiefer gelegenen Bereichen.

Auf der Farm wird selektiv geerntet und die Reben durchlaufen alle Stationen der Vinifikation nur mit Hilfe der Schwerkraft. Nach dem Vergären in offenen Tanks erfolgt der Ausbau im Barrique, von denen etwa 1/3 neu sind. Das Team der Winzer besteht aus Bernd Philippi (Pfalz), Berhard Breuer (Rheingau) und dem Kellermeister Pieter-Niel Rossow. Es werden nur hochklassige Rotweine erzeugt, die alle sehr komplex sind, eine sanfte Textur haben und in Südafrika jedes Jahr wieder neue Maßstäbe setzen.

Die Cuvées basieren auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz, jeweils mit unterschiedlichen Schwerpunkten - bei "Le Sommet" ist es zum Beispiel der Shiraz. Der "Hawaquas" ist ein leichter, früher als andere Rote trinkreifer Wein. Das Cuvée "Mont du Toit" wurde von einem britischen Weinmagazin mit 92 von 100 möglichen Punkten bewertet.

Mont du Toit Le Sommet
Bewertung: Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Ungefiltert. Ein absolut bepackter Wein mit Cassis, Maulbeere, Schokolade, Gewürzen und süßer Vanille. Am Gaumen sehr intensiv mit seidiger Textur. Der Abgang ist endlos.
Preis: ca. € 49.00

Mont du Toit
Bewertung: 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot und 5% Shiraz. 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut. In der Nase Maulbeeren und Kirsche. Am Gaumen zusätzlich Cassis und dezente Minze. Sehr konzentriert mit weichen Tanninen. Körperreich. Herrlicher Abgang.
Preis: ca. € 19.95